99年6月9日食譜 今天特別企劃是:台灣好男人!第2彈!超型男粽子爭霸戰。 老饕評審團:陳思妤、江硬瑤、徐尚懿一、樂活健康肉粽 樂活健康肉粽材料: 材料:十穀米1斤、黃豆適量、黑豆適量、蓮?關鍵字廣告l適量、雪蓮子適量、長香米適量、長糯米適量胛心肉1斤、鹹蛋黃5個、香菇10朵、蝦米1/4碗、油蔥酥4兩、 開幕活動粽葉、綿繩、山藥豬肉醃料:醬油2碗、雞粉2匙、紅糖2匙、五香粉少許、甘草粉少許調味料:醬油適量、紅糖少許、五香粉少許、甘 信用卡代償草粉少許 作法:1.粽葉泡軟洗淨瀝乾,香菇泡軟擠乾,鹹蛋黃對切備用。2.山藥以洗淨去皮,浸入鹽水中備用。*加入山藥可以更養生和滋補。3.十穀米加入黃 房地產豆、黑豆、蓮子、雪蓮子及長香米後,洗淨泡水4小時,瀝乾後加入少許鹽調味備用。*加入長香米可以幫助消化。4.胛心肉切塊加入醬油、紅糖等醃漬調味醃1天。5.熱鍋加入少許豬?澎湖民宿o,下油蔥酥爆香,加入蝦米與香菇炒香後,加入醬油、糖等調味料提味後起鍋備用。6.取2片粽葉交疊作出漏斗狀,放入米餡鋪平,放入豬肉、鹹蛋黃、香菇和山藥,再放入米餡壓實,整成三角狀綁緊。7.煮 賣房子一鍋沸水,水需高過粽子,粽子放入鍋中加蓋,水滾後轉中火煮1.5小時,關火燜10分鐘即可撈出滴乾水分。 二、鮮果創意甜粽 鮮果創意甜粽材料: 芒果奶凍材料:牛奶250毫升、香草精適量、蛋黃50克、白砂糖50克、玉米粉30克、 買屋網無鹽奶油20克、鮮奶油80毫升、芒果1顆法式薄餅材料:高筋麵粉50克、鹽1克、白砂糖25克、蛋2顆、牛奶125毫升、無鹽奶油13克、檸檬皮1顆配料:巧克力醬50毫升、綠豆粉皮1片 作法:1.蛋黃、糖,玉米粉用打蛋器混合均勻。2.將香草精加入牛奶中煮 保濕面膜到90度接近沸點,再分次沖入打好的蛋黃中,用小火回煮至濃稠,離火後加入奶油,隔冰水冷卻,再拌入打發的鮮奶油即為奶凍,3.將奶凍拌入切塊的芒果即為內餡。4.把過篩好的高筋麵粉和鹽、糖混合,加入雞蛋,用打蛋器攪均勻,再倒入牛奶混合均勻,用細網過篩。5.加入溶化奶 房地產油、檸檬皮拌勻,入鍋煎成薄餅。*加入檸檬皮可增加色澤和香氣。6.將薄餅包入芒果奶凍內餡後,以綠豆粉條綁成粽子狀,搭配巧克力醬即可。*以綠豆粉皮取代傳統綿繩。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 租屋  .
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